L’origine de notre ferme remonte à 1912, lorsque nos aïeux, la famille Signolle, s’installent sur ces terres pour ouvrir un élevage et produire des céréales et des betteraves. À cause du phénomène de mécanisation surgissant dans les années 80, notre famille décide de diversifier son activité avec la pratique de la cueillette, afin de conserver ses employé.e.s. Aujourd’hui, nous cultivons encore des fruits, des légumes et des fleurs. Participez à la cueillette de Servigny entre avril et novembre, découvrez notre boutique et profitez de la saveur des produits locaux à des prix justes.
Respectueux de l’environnement, nous défendons une agriculture biologique, dans une terre saine et aérée. Pour cela, nous observons la météo, nous disposons des pièges à chenilles et à papillons dans nos vergers et nous protégeons les cultures extérieures des volatiles à l’aide d’un filet recouvrant. Dans nos serres, nous avons créé un système d’attrape-mouches et planté des végétaux auxiliaires qui régulent les populations d’acariens, de pucerons, de chenilles, etc.
Nous luttons d’arrache-pied contre le gaspillage. Lors des moments de faible fréquentation dus à la météo ou lorsque les produits sont abîmés, nous procédons à différentes pratiques eco-responsables. Nous conservons les pommes de terres, les pommes et les oignons en chambre froide et confectionnons des jus de fruits et du coulis avec les fruits et légumes abîmés. Les suppléments de production de bonne qualité sont offerts à des associations caritatives locales et les récoltes abîmées restent sur place et retournent à la terre, comme une forme de compost.
La boutique de la cueillette de Servigny :
Notre boutique vous propose des spécialités régionales alléchantes provenant des producteurs locaux : fromages, charcuterie, jus de fruits, miels, limonades, vins, terrines…
Adresse : Ferme de Servigny, 77127 Lieusaint
Accès : Empruntez la départementale D50 entre Lieusaint et Savigny-le-Temple, à 200 mètres du Carré de Sénat.
Horaires de la boutique et de la cueillette de Servigny : du mardi au samedi : 9h30 à 12h30 et 14h30 à 18h30
Services :
- Un parking extérieur gratuit et ombragé
- Une boutique
