Curso de enología y aromas del vino nivel 2 en Montpellier

En el programa :

1. 4 horas
2. Hasta 10 personas
3. A partir de 18 años

Continúa tu aprendizaje con este 2º curso de enología (nivel 2), que profundizará tus conocimientos y te enseñará a memorizar aromas y a estructurar tu memoria olfativa. El objetivo es clasificar los aromas y sabores del vino para que puedas describir y hablar de un vino con mayor precisión.

Desarrollo de la actividad (4h):

• En este curso se alternarán temas teóricos, divertidos talleres de reconocimiento de aromas y degustaciones.
• Los temas incluyen:
  • Aprender a identificar y reconocer los aromas
  • Descubrir las principales familias de aromas
  • Reconocer los aromas primarios/secundarios/terciarios
  • Aprender a identificar los principales defectos de un vino
  • Juzgar el potencial de envejecimiento de un vino
  • Las principales reglas del maridaje
  • Pruebas divertidas de reconocimiento de aromas
• Cata y análisis de 7 vinos diferentes
• Se le enviará por correo electrónico un folleto de 50 páginas con todo el contenido del curso 48 horas después de la finalización del mismo.

Desarrollará su capacidad para reconocer el origen de un vino, sus características y sus cualidades.