Workshop enológico «Harmonização de pratos e vinhos» em Aix-en-Provence

No programa :

1. 2h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Aprenda a arte de harmonizar o vinho com os seus pratos. Durante este curso, irá aprender as regras básicas e as dicas para conseguir uma harmonização perfeita e realçar os seus pratos.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Irá abordar os seguintes temas:
  • As regras básicas das combinações de pratos e vinhos
  • As combinações mais complexas e os erros a evitar
  • As combinações originais
  • Harmonizações entre vinhos e carnes
  • As combinações de vinhos com peixe
  • Harmonizações de vinhos com queijos
  • Harmonizações de vinhos com sobremesas
• Degustação e análise de 5 vinhos e 3 pratos ( foie gras, queijo, bolo de chocolate)
• Cada participante leva consigo um pacote didático e recebe um folheto didático por e-mail no final do curso.

Ministrada por um sommelier ou enólogo diplomado, esta experiência permitir-lhe-á dominar as subtilezas das combinações de pratos e vinhos e partilhá-las com os seus amigos na sua próxima refeição.