Macaron-Workshop mit einem Konditormeister bei Galeries Lafayette

Ich bin sehr enttäuscht von diesem Workshop, der sehr oberflächlich ist (wir müssen lediglich zwei Ganaches vermischen und die vorgebackenen Schalen zusammenfügen), eher beobachtend (wenig praktische Übungen), unprofessionell (keine große Fachkompetenz oder Weitergabe gastronomischen Wissens) und oberflächlich (wenig Erklärung, Dauer kürzer als angegeben), auf Touristen ausgerichtet (ausländisches Publikum + 3 Fragen, die sich auf „Emily in Paris“ bezogen), nicht gesellig (die Kursleiterin war ziemlich schroff und ging kaum auf uns ein) und willkürlich (selbst das Mischen der vorgegebenen Ganaches wurde nicht toleriert).

Ich bin sehr enttäuscht, da wir die Schalen nicht selbst herstellen konnten – was ja das Wichtigste ist –, obwohl der Workshop weniger als 1 Stunde und 15 Minuten statt 1 Stunde und 30 Minuten gedauert hat.

Die Kursleiterin war nicht besonders interessiert und hat alles wie aus dem Stegreif erzählt 🤦🏾‍♀️ Außerdem hat der Kurs mit großer Verspätung angefangen, aber wir waren vorzeitig fertig 🤣😐🤦🏾‍♀️

Sehr enttäuschend. Wir haben die meiste Zeit nur der Konditorin zugeschaut. Uns war eine Dauer von 1:30 angegeben worden, doch es hat kaum länger als eine Stunde gedauert.

Eine Chefin war nicht freundlich und wohlwollend.

Ich fand es schade, dass wir nicht die Gelegenheit hatten, unsere eigenen Macarons zuzubereiten, sondern nur die Ganache. Ich fand es schade, dass wir nur zwei Sorten Macarons gemacht haben, obwohl wir 20 Minuten früher fertig waren und ehrlich gesagt durchaus noch eine dritte Geschmacksrichtung hätten ausprobieren können. Der Workshop sollte 1 Stunde 30 Minuten dauern, war aber letztendlich nach 1 Stunde 10 Minuten vorbei. Und die Konditorin machte ehrlich gesagt nicht den Eindruck, als würde sie Spaß daran haben.

Ich bin enttäuscht, denn in der Anzeige stand „maximal 6 Personen“, und wir waren 16. Außerdem hieß es, der Workshop sei auf Anfrage auch auf Englisch möglich, aber der Workshop fand auf Englisch statt, und die Kursleiterin hat mir bestätigt, dass dieser Workshop immer auf Englisch abgehalten wird. Glücklicherweise ist die Kursleiterin sympathisch und freundlich und vor allem Französin, sodass sie die Anweisungen auf Französisch gibt, wenn man sie darum bittet. Wir gehen mit vier Macarons nach Hause und haben nicht viel selbst mitgemacht, was wirklich schade ist.

Enttäuscht! Unsere Aufgabe im Workshop besteht darin, die bereits vorbereiteten Zutaten für zwei Ganaches zu vermischen, drei Schalen zu backen und vier Macarons zu füllen ☹️

Die Atmosphäre ist sehr angenehm, allerdings bin ich ein wenig enttäuscht, dass ich die Macarons nicht selbst gebacken habe – man zeigt es uns zwar und wir lernen es, aber es geht nichts über die sofortige praktische Anwendung, um das Gelernte anzuwenden und sich gut einzuprägen.

Ich war enttäuscht, dass der Kurs eher 1 Stunde als 1 Stunde 30 Minuten gedauert hat. Wir haben nur 2 Ganaches zubereitet und 4 Macarons mitgenommen – das ist schade. Eher für Touristen oder Anfänger gedacht.

Es ist eine nette Umgebung, aber man macht fast gar nicht mit, man schaut nur zu, und das ist nicht besonders interessant.

Sehr gut, aber schade, dass die Macaron-Schalen nicht von den Teilnehmern selbst, sondern ausschließlich von der Konditorin zubereitet werden. Ansonsten war es ein toller Nachmittag, und man geht mit seinen eigenen Macarons und dem Rezept nach Hause!