Stage Vacances Petit Chef Pâtissier 8-16 ans à Levallois (92)

Le programme :

Ce stage de pâtisserie dure 3 jours du 2 au 4 janvier 2019 avec 2h d'atelier par jour entre 14h30 et 16h30.

Au cours de ce stage de 3 jours, les enfants réalisent trois pâtisseries en suivant jour après jour toutes les étapes de leur confection : la pâte, la garniture, l’assemblage. Les enfants apprendront pas à pas les techniques de la pâtisserie : les différentes pâtes, œufs et blanc montés en neige, les crèmes (anglaise, chantilly…), le chocolat...

Déroulement d'un atelier :

• Animation en duo par un chef pâtissier / nutritionniste 
• Jeux et quizz culinaires en guise d'introduction
• Les enfants pâtissent dans le but de réaliser 3 recettes en 3 jours
• Dégustation sur place des mets réalisés 

Les ateliers proposés pendant le stage sont toujours l'occasion de sensibiliser les enfants dès le plus jeune âge à une alimentation saine et équilibrée, à la saisonnalité des fruits et légumes et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ce pourquoi, l'atelier est animé par un chef pâtissier / nutritionniste et toutes les recettes sont préparées à base de produits frais, sains et naturels.