Workshop zur Herstellung von Pralinen in Arras (62)

Im Programm :

1. 1h30min
2. Bis zu 4 Personen

Louis bietet Ihnen einen kulinarischen Workshop an, in dem Sie Ihre eigenen Pralinen herstellen : „Mendiants“ und Schokoladentafeln! Ob Anfänger oder Liebhaber – Sie werden Schritt für Schritt angeleitet.

Ablauf des Workshops (1,5 Stunden):

• Vorstellung des Workshop-Ablaufs bei einer Tasse Kaffee
• Entdeckung der Geheimnisse der Schokolade: die Auswahl der Schokolade, die Toppings (Trockenfrüchte, Karamellstückchen, Spekulatius…) und das Temperieren nach traditioneller Art
• Stabilisierung der Schokolade, Gießen und Entformen mit Tipps, um Pralinen wie die Profis herzustellen!
• Der Chefkoch begleitet Sie während des gesamten Prozesses und verrät Ihnen die Geheimnisse der Chocolatiers
• Sie nehmen selbst hergestellte Mendiants und eine Schokoladentafel mit nach Hause

Ob mit der Familie oder mit Freunden – dieser Workshop ist gesellig, unterhaltsam und vor allem ein Genuss für Feinschmecker!