Taller de creación de un cuchillo recto o kiridashi en Valcivièr

En el programa :

1. La jornada
2. Hasta 2 personas
3. A partir de 15 años

Sumérjase en el cautivador mundo de la cuchillería tradicional participando en un taller para fabricar un cuchillo recto o un kiridashi. Descubrirá los gestos esenciales del trabajo del metal y dará forma a su propia hoja paso a paso.

Desarrollo del taller (9 h):

• Por la mañana, será recibido por un artesano apasionado para un taller completo y personalizado, enteramente dedicado a la fabricación de su propio cuchillo.
• Habrá una presentación de los fundamentos y de las herramientas que tendrá a su disposición, junto con un recordatorio de las normas de seguridad.
• La primera parte del día se dedicará a forjar su hoja, pudiendo elegir entre un cuchillo recto clásico o un elegante kiridashi de estilo japonés.
• Justo antes del almuerzo, pasará a la etapa crucial del tratamiento térmico para optimizar la resistencia de su cuchillo.
• La tarde se dedicará al acabado: pulido espejo, lijado del mango, etc. Yann estará a su disposición en todo momento para aconsejarle y ayudarle.

Al final de la jornada, saldrá con un cuchillo totalmente único, fruto de su imaginación y del aprendizaje progresivo de las técnicas de fabricación.