Au programme :
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9h
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Jusqu'à 2 personnes
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À partir de 15 ans
Plongez dans l’univers captivant de la coutellerie artisanale en participant à un atelier de fabrication d’un couteau droit ou d’un kiridashi. Vous découvrirez les gestes essentiels du travail du métal et façonnerez pas à pas votre propre lame.
Déroulement de l'atelier (9h) :
- Vous serez accueilli le matin par un artisan passionné pour un atelier complet et personnalisé, entièrement consacré à la fabrication de votre propre couteau.
- Présentation des bases et des outils qui seront à votre disposition, avec un rappel des règles de sécurité.
- La première partie de la journée sera dédiée à la forge de votre lame, avec le choix entre un couteau droit classique ou un élégant kiridashi de style japonais.
- Juste avant la pause déjeuner, vous passerez à l’étape cruciale des traitements thermiques pour optimiser la solidité de votre couteau.
- Vous consacrerez l'après-midi aux finitions : polissage miroir, ponçage du manche... Yann restera à vos côtés à tout moment pour vous conseiller et vous aider !
À la fin de cette journée, vous repartirez avec un couteau entièrement unique, fruit de votre imagination et de l’apprentissage progressif des techniques de fabrication.
Le lieu
Adresse : Moulin de l'Agen, 63600 Valcivières
