Laboratorio di creazione di cioccolatini a Boulogne-sur-Mer (62)

Nel programma :

1. 1h30min
2. Fino a 4 persone

Louis vi propone un laboratorio gastronomico durante il quale realizzerete i vostri cioccolatini: mendianti e tavolette! Che siate principianti o semplici appassionati, seguirete un corso passo dopo passo.

Svolgimento del laboratorio (1 ora e 30 minuti):

• Presentazione dello svolgimento del laboratorio davanti a un caffè
• Alla scoperta dei segreti del cioccolato: la scelta del cioccolato, i condimenti (frutta secca, scaglie di caramello, speculoos...) e il temperaggio eseguito in modo tradizionale
• Stabilizzazione del cioccolato, stampaggio e sformatura con consigli per realizzare cioccolatini come i professionisti!
• Lo chef vi accompagnerà durante l’intero processo e vi svelerà i segreti dei cioccolatieri
• Tornerete a casa con dei mendiants e una tavoletta realizzati con le vostre mani

In famiglia o con gli amici, questo laboratorio vuole essere conviviale, divertente e soprattutto goloso!