Oficina de criação de chocolates em Boulogne-sur-Mer (62)

No programa :

1. 1h30min
2. Até 4 pessoas

O Louis propõe-lhe um workshop gastronómico durante o qual irá confecionar os seus próprios chocolates: mendiants e tabletes! Quer seja principiante ou amador, irá seguir uma formação passo a passo.

Desenvolvimento da oficina (1h30):

• Apresentação do programa da oficina enquanto se toma um café
• Descoberta dos segredos do chocolate: a escolha do chocolate, as coberturas (frutos secos, pedacinhos de caramelo, speculoos...) e o tempero feito à maneira tradicional
• Estabilização do chocolate, moldagem e desmoldagem com dicas para fazer chocolates como os profissionais!
• O Chef irá acompanhá-lo durante todo o processo e transmitir-lhe-á os segredos dos chocolatiers
• Levará consigo mendiants e uma tableta de chocolate feitos por si

Em família ou com amigos, este workshop pretende ser acolhedor, divertido e, acima de tudo, uma delícia para o paladar!