Visita e degustazione di 3 Champagne a Châlons-en-Champagne

Nel programma :

1. 1h
2. Fino a 25 persone

A circa 30 metri sotto terra, venite a scoprirel'affascinante storia della cava di gesso di Balincourt (iscritta nel patrimonio mondiale dell'UNESCO), dall'antichità gallo-romana ai giorni nostri, scoprendo al contempo il processo di produzione dello champagne.

Svolgimento della visita (1 ora):

• Scoperta dell’affascinante storia delle Crayères di Châlons, formatesi nel Cretaceo, all’epoca dei dinosauri
• Esplorazione dello sfruttamento della cava da parte dell’uomo, che risale a quasi 2000 anni fa, fino all’inizio del XIX secolo, quando lo champagne vi trovò un ambiente incomparabile per il suo lungo invecchiamento
• Visita al sito di produzione e stoccaggio, con presentazione del processo di produzione dello Champagne attraverso strumenti storici di produzione
• Degustazione di 3 Champagne Balincourt (Brut Séduction)
• Visita libera al negozio «Champagne's Got Talent», che raccoglie una cinquantina di gioielli della regione dello Champagne

Che siate principianti o appassionati di storia e di champagne, ripartirete con un ricordo indimenticabile nel cuore di un sito dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.