Workshop de criação de uma faca com a técnica de «Stock Removal» em Romans-sur-Isère (26)

No programa :

1. O dia inteiro
2. Até 2 pessoas
3. A partir dos 8 anos

Neste curso de cutelaria com o Nicolas, crie a sua faca através da remoção de material, o «stock removal»: o método de precisão dos cuteleiros de hoje em dia. Aqui, nada de forja nem de martelo: a sua lâmina nasce de uma placa de aço, cortada e depois esculpida por lixagem. Linhas nítidas, afiação regular, acabamento cuidado: cada faca é única!

Programa do dia:

• Acolhimento e segurança: café, apresentação da oficina e das máquinas, equipamento de proteção e instruções de segurança.
• Traçado do perfil: desenha a silhueta da sua faca na placa de aço, incluindo a forma da lâmina e a linha do cabo.
• Corte e perfuração: recorta o perfil e perfura a espiga para os futuros rebites do cabo.
• Afiação: na máquina de afiar, cria o bisel do gume, a etapa principal da remoção de material.
• Tratamentos térmicos: têmpera e revenimento, para conferir à lâmina a sua dureza e resistência.
• Montagem do cabo: fixa-se as plaquinhas de madeira com rebites e, em seguida, lixa-se e arredonda-se até que o cabo se adapte bem à mão.
• Acabamentos e afiação: polimento, proteção da madeira e do aço, afiação final.

O Nicolas acompanha-o passo a passo: cada máquina, cada gesto é-lhe explicado antes de começar a trabalhar. Saia daqui com a sua faca completa, lâmina temperada e cabo de madeira ajustado à sua mão, moldada do início ao fim por si!