Degustação de champanhe em Paris

5 locais imperdíveis para uma degustação de champanhe em Paris

De passagem pela capital mundial da gastronomia? Em Paris, bares de champanhe, adegas e mansões privadas abrem as portas para lhe apresentar as suas melhores colheitas e a arte das bolhas finas. Selecionámos 5 locais únicos para degustar um bom champanhe, a sós ou com amigos.

Dilettantes

Esta adega, no coração de Paris, é dedicada inteiramente ao champanhe. Vende champanhes de terroir de pequenas propriedades pouco conhecidas, fora dos circuitos de distribuição habituais, dando destaque aos viticultores independentes.

Além da venda de garrafas, a casa organiza degustações em forma de workshops de enologia, masterclasses ou mesmo almoços completos com champanhe, em francês e em inglês, uma verdadeira oportunidade para aprender mais sobre como se fabrica esta bebida efervescente.

• Endereço: 22 Rue de Savoie, 75006 Paris

La Route des Gourmets

A abordagem deste operador centra-se totalmente na descoberta do património francês através da lente da gastronomia, e gastronomia significa naturalmente também bebidas, champanhe incluído. A degustação acontece em Saint-Germain-des-Prés, numa magnífica adega histórica.

Durante a sessão são servidos quatro copos de produtores independentes, acompanhados de uma apresentação das diferentes regiões e terroirs, nomeadamente a própria região de Champagne, antes de uma introdução às harmonizações entre comida e champanhe.

• Localização: Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris

Hôtel Les Bulles

Este magnífico hotel parisiense gere o seu salão de degustação para uma experiência imersiva construída inteiramente em torno do champanhe, em todas as suas formas. Uma ampla seleção de copos espera por si: grands crus, colheitas, branco, rosé ou cuvées de prestígio.

Os convidados descobrem os terroirs excecionais da Côte des Blancs, do Vale do Marne e da Montagne de Reims, num ambiente que recorda as próprias adegas da região de Champagne. Uma seleção de harmonizações, cuidadosamente escolhidas pelos enólogos do local, completa cada degustação.

• Endereço: 32 Rue des Écoles, 75005 Paris

École des Vins et des Spiritueux

Esta escola oferece cursos breves sobre vinho, destilados e champanhe, acessíveis a todos os níveis, com sedes em Paris e em Lyon. O seu workshop "Les essentiels du champagne" apresenta esta refinada bebida efervescente através das grandes casas, das castas emblemáticas e dos métodos de degustação.

O curso mantém um caráter lúdico e prático do início ao fim. São degustados cinco champanhes de diferentes castas e terroirs junto de um enólogo, que ajuda os convidados a compreender as subtilezas de cada cuvée e partilha conselhos valiosos.

• Endereço: 48 Rue Baron le Roy, 75012 Paris
• Duração: 2 horas

Les Caves du Louvre

Esta seleção termina com um local singular e verdadeiramente mágico: 800 m² de adegas históricas dedicadas ao vinho e ao champanhe. Um guia virtual acompanha os visitantes ao longo desta visita sensorial.

Os convidados descobrem todos os segredos dos melhores vinhos e champanhes nestas surpreendentes adegas do século XVIII, outrora utilizadas pelo rei Luís XV, desde o cultivo da vinha até ao engarrafamento. Uma agradável recompensa espera no final do percurso, com uma degustação de três copos no bar de vinhos.

• Endereço: 52 Rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
• Duração: 3 horas