Besichtigung eines Weinkellers und Weinverkostung auf dem Weingut Achillée

Im Programm :

1. 1h30min
2. Bis zu 12 Personen
3. Ab 15 Jahren

Erleben Sie ein sinnliches und menschliches Erlebnis im Herzen des biodynamischen Weinbergs!
Entdecken Sie das Weingut Achillée in Scherwiller und tauchen Sie ein in die Welt eines Weinbaus, der die Erde, die natürlichen Kreisläufe und das Leben respektiert. Ihr Strohhaus und ihr bioklimatischer Weinkeller verkörpern ihr Engagement für authentische Weine, die mit Geduld und Intuition gekeltert werden.

Ablauf der Aktivität (1,5 Stunden):

• Spaziergang durch die Weinberge, um die Praktiken der biodynamischen Landwirtschaft, die Beobachtung der Mondzyklen und den Einsatz natürlicher Präparate zur Düngung des Bodens und der Rebstöcke kennenzulernen
• Entdeckung der Terroirs und Rebsorten des Elsass
• Besichtigung des Strohlagers und des bioklimatischenWeinkellers, Erläuterung der Weinbereitungsschritte mit einheimischen Hefen, spontaner Gärung und Ausbau ohne Zusatzstoffe und ohne Filtration
• Kommentierte Verkostung von mindestens 5 Weinen

Ein Erlebnis für Neugierige und Weinliebhaber, das dazu einlädt, die Seele der Weine zu atmen, zu hören, zu schmecken und zu spüren – ein Spiegelbild eines Ortes, einer Zeit und einer Philosophie!