Visita a una cantina e degustazione di vini presso la tenuta Achillée

Nel programma :

1. 1h30min
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 15 anni

Vivete un’esperienza sensoriale e umana nel cuore del vigneto biodinamico!
Scoprite la tenuta Achillée a Scherwiller e immergetevi nell’universo di una viticoltura rispettosa della terra, dei cicli naturali e della vita. La loro cantina in paglia e la loro cantina bioclimatica incarnano il loro impegno per vini autentici, elaborati con pazienza e intuizione.

Svolgimento dell’attività (1 ora e 30 minuti):

• Passeggiata nel cuore dei vigneti alla scoperta delle pratiche biodinamiche, dell’osservazione dei ritmi lunari e dell’uso di preparati naturali che nutrono il terreno e le viti
• Scoperta dei terroir e dei vitigni dell’Alsazia
• Visita alla cantina e alla cantina bioclimatica, spiegazione delle fasi di vinificazione con lieviti indigeni, fermentazioni spontanee e affinamento senza additivi né filtrazione
• Degustazione guidata di almeno 5 vini

Un’esperienza per curiosi e appassionati, che invita a respirare, ascoltare, assaporare e percepire l’anima dei vini, riflesso di un luogo, di un tempo e di una filosofia!