Vertikale Weinverkostung in Sarrians (84)

Im Programm :

1. 1h
2. Von 4 bis 8 Personen
3. Ab 18 Jahren

Eine vertikale Verkostung ist eine echte Zeitreise und bietet die Möglichkeit, denselben Wein aus verschiedenen Erntejahren miteinander zu vergleichen. Ursprünglich für Winzer gedacht, um die Qualität der Jahrgänge oder die Auswirkungen der Reifung zu bewerten, ermöglicht diese Erfahrung auch, die Entwicklung der Aromen, der Farbe und der Tannine zu genießen.

Ablauf der Veranstaltung:

• Wählen Sie einen Wein aus unseren drei AOP Vacqueyras-Weinen aus und entdecken Sie ihn neu bei einer Verkostung verschiedener Jahrgänge, vom jüngsten bis zum ältesten.
• Wir öffnen für Sie seltene Flaschen, die heute nicht mehr im Handel erhältlich sind und die das Klima, die Weinbereitungsmethoden sowie das Know-how vergangener Jahre widerspiegeln.
• Die Verkostung wird von einer Auswahl an Käse und Wurstwaren begleitet.

Sie haben die Wahl zwischen drei Cuvées der AOP Vacqueyras:

„Reflets de l’âme “: Eine elegante purpurrote Farbe. Ein komplexes und intensives Bouquet von frischen Beeren, vor allem Johannisbeeren und anderen reifen Früchten. Einige animalische Noten und ein Hauch von Kakao. Gut ausgewogen mit schöner Struktur, guter Fülle und langem Abgang. Passt hervorragend zu Tajine oder anderen exotischen Gerichten. Eignet sich ebenfalls zu Fleischgerichten mit Soße.

Castillon: Eine dunkle rote Farbe mit karminroten Reflexen. Komplexe Nase mit Röstnoten, schwarzen Beeren und Garrigue-Aromen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig. Eine schöne Ausgewogenheit durch den Ausbau in Eichenfässern. Passt zu Wildragout, gegrilltem Wildschwein oder anderen gegrillten roten Fleischsorten. Warum nicht einfach zu einer guten Zigarre vor dem Kamin?

Pince Lapin: Granatrote Farbe. In der Nase Noten von Erdbeerkonfitüre, Veilchensirup und Lakritz. Am Gaumen intensiv balsamisch und charmant, mit einem lieblichen Abgang.

Ein ideales Geschenk, das Weinliebhaber begeistern wird.