Degustação vertical de vinhos em Sarrians (84)

No programa :

1. 1h
2. De 4 a 8 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Uma verdadeira viagem no tempo, a degustação vertical oferece a possibilidade de comparar um mesmo vinho em várias safras. Inicialmente destinada aos viticultores para avaliar a qualidade das colheitas ou o efeito do envelhecimento, esta experiência permite também apreciar a evolução dos aromas, da cor e dos taninos.

Desenvolvimento da atividade:

• Selecione uma cuvée entre as nossas três AOP Vacqueyras e redescubra-a através de uma degustação de diferentes safras, da mais recente à mais antiga.
• Abriremos para si garrafas raras, hoje indisponíveis para venda, que refletem o clima, os métodos de vinificação e o saber-fazer dos anos passados.
• A degustação será acompanhada por uma seleção de queijos e enchidos

Poderá escolher entre 3 safras da AOP Vacqueyras:

Reflets de l’âme: Uma elegante cor vermelho-púrpura. Um aroma complexo e intenso a bagas frescas, principalmente groselhas e outros frutos maduros. Algumas notas animais e um aroma a cacau. Bem concebido, com uma bela estrutura, boa amplitude e final prolongado. Para acompanhar um tajine ou outros pratos exóticos. A servir também com pratos de carne com molho.

Castillon: Uma cor vermelha escura com reflexos carmim. Nariz complexo com notas de torra, frutos pretos e garrigue. Na boca é encorpado e aveludado. Um belo equilíbrio resultante do envelhecimento em barris de carvalho. Servir com um guisado de caça, javali grelhado ou outras carnes vermelhas grelhadas. Porque não simplesmente com um bom charuto à lareira?

Pince Lapin: Cor vermelho granada. Nariz com aromas a compota de morango, xarope de violeta e alcaçuz. Na boca, intensamente balsâmico e encantador, com um final suave.

Um presente ideal que irá cativar os apreciadores de vinho.