Cata vertical de vinos en Sarrians (84)

En el programa :

1. 1 hora
2. De 4 a 8 personas
3. A partir de 18 años

Verdadero viaje en el tiempo, la cata vertical ofrece la oportunidad de comparar un mismo vino a lo largo de varios años de producción. Inicialmente concebida para que los enólogos evalúen la calidad de las añadas o el efecto del envejecimiento, esta experiencia también permite apreciar la evolución de los aromas, el color y los taninos.

Cómo funciona :

• Seleccione una cuvée de nuestras tres AOP Vacqueyras y redescúbrala a través de una cata de diferentes añadas, de la más reciente a la más antigua.
• Abriremos para usted botellas poco comunes que actualmente no están a la venta y que reflejan el clima, los métodos de vinificación y la experiencia de años pasados.
• La degustación irá acompañada de una selección de quesos y embutidos.

Podrá elegir entre 3 vinos Vacqueyras AOP:

Reflets de l'âme: Un elegante color rojo púrpura. Aroma complejo e intenso a bayas frescas, principalmente grosellas y otras frutas maduras. Algunas notas animales y un toque de cacao. Bien elaborado, con buena estructura, plenitud y longitud en el final. Para acompañar un tagine u otros platos exóticos. También es bueno con platos de carne en salsa.

Castillon : Color rojo oscuro con reflejos carmín. Nariz compleja con notas de torrefacción, frutos negros y garriga. En boca es corpulento y aterciopelado. Vino equilibrado criado en barricas de roble. Sírvalo con estofado de caza, jabalí a la parrilla u otras carnes rojas asadas. ¿Por qué no disfrutarlo simplemente con un buen puro frente a la chimenea?

Pince Lapin : Color rojo granate. Nariz de mermelada de fresa, jarabe de violeta y regaliz. Intensamente balsámico y encantador en boca, con un final suave.

Un regalo ideal para los amantes del vino.