Cata de vinos y jornada de aprendizaje en Dijon

En el programa :

1. 8 horas
2. Hasta 6 personas
3. A partir de 18 años

Aprenda los fundamentos de la enología y amplíe sus conocimientos durante una jornada de formación con un equipo de expertos en la materia.

Un programa completo que alterna teoría y diversión con una cata de 14 vinos en total.

Desarrollo de la jornada (8h) :

Mañana :

• Método VOG®: análisis visual, olfativo y gustativo
• Educar el paladar: azúcar, acidez, alcohol, taninos
• Comprender el equilibrio del vino con sus diferentes componentes
• Cata y aplicación práctica: encontrar las palabras adecuadas para describir el vino, diferenciar entre estilos y comprender las reglas clave para el maridaje entre comida y vino.

Sesión de tarde:

• Memorizar los olores con juegos divertidos
• Clasificación de los aromas
• La evolución de los aromas en el vino con una cata de 7 vinos
• Descripción de los vinos catados y comprensión del concepto de aromas

Se irá con un cuaderno pedagógico y accesorios.

Un día lleno de aprendizaje para dominar el arte de la cata de vinos.