Giornata di introduzione e approfondimento sui vini a Digione

Nel programma :

1. La giornata
2. Fino a 6 persone
3. A partire da 18 anni

Imparate le basi dell'enologia e approfondite le vostre conoscenze durante una giornata di formazione in compagnia di un team di esperti del settore.

Un programma completo che alternerà parti teoriche e ludiche con una degustazione di 14 vini in totale.

Programma della giornata (8 ore):

Mattina:

• Metodo VOG®: analisi visiva, olfattiva e gustativa
• Educare il palato: zucchero, acidità, alcol, tannini
• Comprendere l’equilibrio del vino con i suoi diversi componenti
• Degustazione e esercitazioni pratiche: trovare le parole giuste per descrivere il vino, distinguere gli stili e comprendere le regole fondamentali degli abbinamenti enogastronomici

Pomeriggio:

• Memorizzazione degli odori con giochi divertenti
• Classificazione degli aromi
• L'evoluzione degli aromi nel vino con una degustazione di 7 vini
• Descrivere i vini degustati e comprendere il concetto di aromi

Ritornerete a casa con un opuscolo didattico e alcuni accessori.

Una giornata ricca di insegnamenti per padroneggiare l’arte della degustazione.