Laboratorio di creazione di un coltello dritto a Tolosa (31)

Nel programma :

1. 4h
2. Fino a 4 persone
3. A partire da 15 anni

Venite a imparare a realizzare un coltello dalla A alla Z grazie ai preziosi consigli di Clémentine, artigiana coltellinaia. Durante questo laboratorio introduttivo alla lavorazione del metallo, avrete l’occasione di utilizzare gli strumenti necessari per la creazione di un coltello diritto.

Svolgimento dell’attività:

• Durante questo corso introduttivo, Clémentine vi illustrerà le diverse fasi della realizzazione di un coltello, nonché le macchine e gli attrezzi utilizzati in officina. Successivamente, vi cimenterete nella realizzazione di un coltello a lama dritta.
• Inizierete scegliendo il legno per il manico tra diverse essenze francesi, provenienti da una gestione forestale sostenibile e a conduzione familiare. Successivamente, inizierete a modellare il manico, principalmente con la sega a nastro.
• Successivamente, utilizzerete il trapano a colonna, il martello e l’incudine per assemblare le placchette di legno al pezzo in acciaio.
• Passerete poi alla levigatura a mano per ottenere finiture impeccabili, seguita dall’immersione in una miscela di olio di lino ed essenza di scorza d’arancia per garantire la durata del vostro coltello.
• Infine, Clémentine si occuperà dell’affilatura per garantirne prestazioni ottimali e vi darà alcuni consigli per la manutenzione.

Al termine del workshop porterete a casa un coltello realizzato con le vostre mani, frutto di un saperi tradizionale e di qualità artigianale, pronto ad accompagnarvi in tutte le vostre avventure culinarie!