Food tours in Madrid

Onze selectie van de 8 beste food tours in Madrid

In Madrid schuift men zelden vóór 22 uur aan tafel, en tapas houden je tot dan op de been. Van de tavernes van La Latina tot de bars van Chamberí: de stad proef je het best al wandelend. Dan rest nog de keuze met wie je op pad gaat, en daar helpen wij je bij.

Devour Tours

De banketbakkerij El Riojano, opgericht door de persoonlijke banketbakker van een Spaanse koningin, sluit de Ultimate Spanish Cuisine Tour zoet af. Eerder doe je boodschappen op een buurtmarkt en bij familiebedrijven.

's Avonds combineert een andere formule tapas met een flamencoshow, een duo dat volgens Devour nergens anders in het centrum wordt aangeboden. Madrid is trouwens de plek waar het verhaal van het bedrijf begon.

Do Eat Better

Eerste stop is de Plaza de Santa Ana, voor gambas al ajillo, in knoflook gebakken garnalen. Daarna volgen de tortilla en de bocadillo de calamares, een broodje met gefrituurde inktvis dat je in de buurt van de Plaza Mayor verorbert.

En als toetje? Churros op de Plazuela de San Ginés, of een ijsje. Daarvoor is er een stop voor charcuterie (chorizo, lomo, salchichón), alles in 3,5 uur en in groepen van maximaal 12 personen.

Native Spanish Tapas

Spanje is niet alleen wijn: deze tour koppelt vier ambachtelijke bieren aan tavernes in Malasaña, een bohemienwijk in het centrum. Bij elk glas hoort de tapa waarmee de bar naam maakte.

Voor wijnliefhebbers gaat het naar La Latina en zijn middeleeuwse steegjes voor een proeverij van 3 uur tijdens de lunch. Van rode Rioja tot witte Rías Baixas: de grote Spaanse wijngebieden trekken aan je voorbij.

Secret Food Tours

Het idee zit al in de naam: bij elke tour hoort een geheim gerecht dat de gids pas ter plekke onthult (aandringen heeft geen zin, hij zegt niets).

Vijf stops verspreid over het historische centrum, van patatas bravas tot manchego. De tour eindigt in een restaurant in een gebouw uit de 18e eeuw, waar je leert hoe je cider inschenkt.

Flavours of Madrid

Voor je ogen snijdt een meester-snijder de Iberische ham aan in een historische delicatessenzaak in Chamberí, een wijk die geliefd is bij de Madrilenen. Daarvoor krijg je vermout van het vat en zeevruchten in een taverne voor vaste klanten.

Beide formules duren 3 uur. De uitgebreidste voegt de markt van Chamberí toe, een zittende maaltijd rond een tortilla en een dessert bij een banketbakker, met maximaal 7 deelnemers.

Food Lover Tour

Verre van de drukte begint deze tapasbarronde bij metrostation Alonso Cano en passeert een honderdjarige bodega. Een buurtbar en een slowfoodtaverne maken de 10 tot 12 tapas compleet.

Zin in cultuur voor je aan tafel gaat? Een formule van 3 uur combineert de meesterwerken van het Pradomuseum met een tapaslunch, handig met kinderen.

Culinary Backstreets

Meer dan een dozijn proeverijen geven het ritme aan van The Real Madrid, een wandeling door Chamberí langs historische cafés, markten en ultramarinos, delicatessenwinkels van de oude stempel. De groepen zijn beperkt tot ongeveer 7 personen.

Achter de wandeling zit een foodmedium dat stadsgidsen uitgeeft, en dat merk je. Churros, olijfolie, honing en aperitiefhapjes laten zien hoe Madrid zijn culinaire gewoonten heeft gevormd.

Eating Europe

Een ondergrondse wijnkelder is eens iets anders dan de gebruikelijke bar. Deze stop maakt deel uit van een wandeling tussen de oude stad en de Barrio de las Letras, de voormalige wijk van Cervantes.

In een taverne van meer dan honderd jaar oud komen de tapas nog sissend aan tafel. De tour eindigt met een proeverij van ambachtelijke chocolade, en nooit met meer dan 12 deelnemers.