Gebäck-Workshop im 5. Arrondissement von Lyon

Im Programm :

1. 3h30min
2. Bis zu 10 Personen

Tauchen Sie ein in die blättrige und goldbraune Welt des französischen Gebäckes – bei diesem 3,5-stündigen Workshop unter der Leitung von Thierry und seinem Team. Ein genussvolles Eintauchen in das handwerkliche Know-how, bei dem Sie in einer herzlichen und kulinarischen Atmosphäre die präzisen Handgriffe und Geheimnisse der Blätterteigzubereitung erlernen.

Ablauf des Workshops (3,5 Stunden):

• Sie lernen die Grundlagen des Blätterteigs kennen, der für jedes gute Gebäck unverzichtbar ist.
• Der Chefkoch führt Sie durch die einzelnen Schritte des Ausrollens, um feine, gleichmäßige und knusprige Schichten zu erhalten.
• Sie formen Ihr Gebäck: Hörnchen, Schokoladenbrötchen, Zimtschnecken usw.
• Während der Ruhe- und Backzeiten tauschen Sie sich über Techniken zum Bestreichen, Aufgehenlassen und optimalen Backen aus.
• Schließlich kommt der mit Spannung erwartete Moment: die Verkostung Ihrer Backwaren, begleitet von einem Kaffee oder einem Heißgetränk.

Ein Workshop voller Genuss und Geselligkeit, bei dem Sie das Know-how der Bäcker und den buttrigen Duft der frisch gebackenen Backwaren mit nach Hause nehmen.