Kochkurs „4 Jahreszeiten“ in Lille (59)

Im Programm :

1. 2h30min
2. Bis zu 10 Personen
3. Ab 12 Jahren

In diesem Kurs lädt Cécile von „ “ Sie dazu ein, ein 3-Gänge-Menü unter Berücksichtigung der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten zuzubereiten. Dieses 4-Jahreszeiten-Menü, das sich im Laufe des Jahres verändert, ermöglicht es Ihnen, eine oder mehrere Zutaten hervorzuheben, die für die jeweilige Jahreszeit typisch sind.

Ablauf des Workshops (2,5 Stunden):

• Cécile, unsere Küchenchefin, verrät Ihnen alle ihre Techniken und Tricks, um die Zutaten saisonal zu verarbeiten.
• Sie werden mit vielen Ideen nach Hause gehen, um die Rezepte selbst nachzukochen und sich zu verwöhnen.
• Nach dem Kochen setzen Sie sich alle gemeinsam an den Tisch – ein geselliges Beisammensein ist garantiert. Zu den Speisen werden kostenlose Getränke gereicht.
• Wie bei allen Koch- und Backkursen wird auch dieser Workshop unter Berücksichtigung des Umweltschutzes gestaltet. Alle verwendeten Produkte entsprechen einem möglichst umweltbewussten Ansatz: saisonale Produkte, lokale Lieferanten, alles möglichst als lose Ware und in Bio-Qualität eingekauft.

Beispielmenüs:

• Herbst:
  • Zart schmelzende Butternuss-Millefeuille
  • Gnocchi aus Potimarron mit cremiger Parmesan-Sauce und hausgemachtem Pesto
  • Crème brûlée nach Art eines Pumpkin-Spice-Latte
• Sommer:
  • Tarte-Tatin-Törtchen mit Tomaten, Basilikum und Feta,
  • Orzo-Risotto mit kandierten Auberginen, frischen Kräutern und Parmesan
  • Clafoutis mit roten Beeren

Ob zum Selbererleben oder zum Verschenken – dieser Kochkurs ist ideal , um die Vielfalt der Küche zu entdecken ! Außerdem ist er eine tolle Aktivität für die ganze Familie oder mit Freunden !