Cursos de cocina 4 estaciones en Lille (59)

En el programa :

1. 2 horas30 minutos
2. Hasta 10 personas
3. A partir de 12 años

Durante este curso, Cécile le ayudará a crear un menú de 3 platos utilizando ingredientes de temporada. Este menú de 4 estaciones, que cambia a lo largo del año, le permitirá destacar uno o varios ingredientes representativos de su estación.

Desarrollo del taller (2h30) :

• Cécile, nuestra chef, le dará todas sus técnicas y consejos para cocinar los ingredientes según la temporada.
• Saldrá con muchas ideas para reproducir las recetas en casa y disfrutar de ellas.
• Una vez que haya terminado de cocinar, siéntese a la mesa para disfrutar de una agradable comida. Se servirán bebidas para acompañar la comida.
• Como todos nuestros cursos de cocina y pastelería, este taller está diseñado para respetar el medio ambiente. Todos los productos utilizados responden a un enfoque lo más eco-responsable posible: productos de temporada, proveedores locales, todo comprado a granel y biológico en la medida de lo posible.

Ejemplos de menús:

• Otoño :
  • Milhojas de calabaza que se deshace en la boca
  • Ñoquis de calabaza, salsa cremosa de parmesano y pesto casero
  • Crème brûlée de calabaza y especias con leche
• Verano :
  • Tartaletas tatin de tomate, albahaca y queso feta
  • Risotto de orzo con berenjena confitada, hierbas frescas y parmesano
  • Clafoutis de frutos rojos

Este taller es la manera perfecta de descubrir la riqueza de la cocina . También es una actividad estupenda para hacer en familia o con amigos .