Werkstatt zur Herstellung von Walnussöl in der Nähe von Périgueux (24)

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 4 Personen
3. Ab 18 Jahren

Entdecken Sie in diesem zweistündigen Workshop an einem Vormittag den Beruf des Ölmüllers und stellen Sie Ihr eigenes Walnussöl her.

Treffpunkt ist in Neuvic, mitten im Périgord Blanc, an der Mühle „Moulin de la Veyssière“. Es handelt sich um eine Wassermühle aus dem 16. Jahrhundert, die als letzte noch in Betrieb befindliche Ölmühle im Vallée du Vern gilt. Hier wird eine Familientradition fortgeführt, die seit über 165 Jahren besteht.

Ablauf der Veranstaltung (2 Stunden):

• Besichtigung der Mühle, ihrer Geschichte, ihrer hydraulischen Funktionsweise und der Bedeutung der Walnuss im Périgord.
• Anschließend lernen Sie die drei notwendigen Schritte zur Ölherstellung kennen:
  • Sie zerkleinern die Nusskerne mit einem authentischen Feuersteinmahlstein, der über 500 Jahre alt ist
  • Sie überwachen das Erhitzen der Paste in einer gusseisernen Pfanne aus dem 16. Jahrhundert
  • Sie pressen diese Masse in einer Presse aus den 1950er Jahren
• Sie nehmen eine Flasche Öl mit nach Hause.

Genießen Sie einzigartiges und authentisches Know-how in Begleitung der Mühlenbesitzer.