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Cours de cuisine

Atelier de fabrication d'huile de noix près de Périgueux (24)

Par :

Paul

Neuvic-sur-l’Isle (24)

  • 2 heures
  • Jusqu'à 4 personnes
  • À partir de 18 ans

Annulation gratuitejusqu'à 48h avant la date de l'activité.

Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit

Au programme :

Découvrez le métier de moulinier le temps d'une matinée au cours de cet atelier de 2h qui vous permettra de fabriquer vous-même votre propre huile de noix.

Rendez-vous à Neuvic, en plein coeur du Périgord Blanc, au moulin de la Veyssière. C'est un moulin à eau datant du XVIe siècle et c'est le dernier moulin à huile en activité de la Vallée du Vern. C'est une histoire de transmission familiale qui dure depuis plus de 165 ans.

Déroulement de l'activité (2h) :

  • Visite du moulin, de son histoire, son fonctionnement hydraulique et l’importance de la noix dans le Périgord.
  • Vous apprendrez ensuite à réaliser les trois étapes nécessaires à la fabrication de l’huile :
    • Vous écraserez les cerneaux grâce à une authentique meule en silex de plus de 500 ans
    • Vous contrôlerez la chauffe de la pâte dans une poêle en fonte du XVIe siècle
    • Vous presserez cette pâte dans une presse datant des années 1950
  • Vous aurez le choix entre repartir avec votre bouteille d'huile d'1 L fraîchement pressée, qui sera délicieuse, mais contiendra encore quelques particules, ou opter pour une huile déjà décantée.

Profitez d'un savoir-faire unique et authentique en compagnie des propriétaires du moulin.

Les tarifs

Zéro frais de réservation

Atelier - 2h

Prix / personne

70 €

Le lieu

Adresse :
La Petite Veyssière, 24190 Neuvic-sur-l’Isle

Accès :
- A 29 min de Périgueux via A89

Les infos pratiques

  • Atelier assuré à partir de 2 participants. Si le minimum n'est pas atteint, le partenaire vous proposera un report.