Taller de producción de aceite de nuez cerca de Périgueux (24)

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 4 personas
3. A partir de 18 años

Este taller de 2 horas le permitirá descubrir el oficio de molinero y elaborar su propio aceite de nuez.

Acuda al Moulin de la Veyssière en Neuvic, en el corazón del Périgord Blanco. Este molino de agua data del siglo XVI y es el último molino de aceite en funcionamiento del valle del Vern. El molino ha pasado de padres a hijos durante más de 165 años.

Desarrollo de la actividad (2h) :

• Visita del molino, su historia, su funcionamiento hidráulico y la importancia de la nuez en el Périgord.
• A continuación, aprenderá a realizar las tres etapas de la fabricación del aceite:
  • Triturará los granos utilizando una auténtica piedra de molino de sílex de 500 años de antigüedad.
  • Controlará el calentamiento de la pasta en una sartén de hierro fundido del siglo XVI.
  • prensará la pasta en una prensa de los años 50
• Se irá con una botella de aceite.

Disfrute de una experiencia única y auténtica en compañía de los propietarios del molino.