Werkplaats voor de productie van walnootolie in de buurt van Périgueux (24)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 4 personen
3. Vanaf 18 jaar

Ontdek het beroep van molenaar tijdens een ochtendworkshop van 2 uur, waarin u zelf uw eigen walnootolie kunt maken.

We zien elkaar in Neuvic, in het hart van de Périgord Blanc, bij de molen van La Veyssière. Het is een watermolen uit de 16e eeuw en de laatste nog werkende oliemolen in de Vallée du Vern. Het is een familietraditie die al meer dan 165 jaar voortduurt.

Verloop van de activiteit (2 uur):

• Rondleiding door de molen, met uitleg over de geschiedenis, de wateraandrijving en het belang van de walnoot in de Périgord.
• Vervolgens leert u de drie stappen die nodig zijn voor de productie van de olie:
  • U vermaalt de walnoten met een authentieke vuursteenmolen van meer dan 500 jaar oud
  • U houdt de temperatuur van de pasta in de gietijzeren pan uit de 16e eeuw in de gaten
  • U perst deze pasta in een pers uit de jaren 1950
• U gaat naar huis met een fles olie.

Geniet van een unieke en authentieke vakkennis in het gezelschap van de eigenaren van de molen.