Werkstatt zur Herstellung von Walnussöl in Sarlat (24)

Im Programm :

1. 2h
2. Von 2 bis 4 Personen
3. Ab 18 Jahren

Entdecken Sie einen Walnusshain im Périgord Noir und stellen Sie Ihr eigenes Walnussöl her. Sie lernen dabei authentisches Handwerk kennen und erhalten einen Einblick in den gesamten Herstellungsprozess – vom Baum bis zum Öl.

Ablauf der Aktivität (2 Std.):

• Besichtigung des Walnusshains und Einführung in dessen Geschichte, den Anbau der Walnussbäume, die Walnussernte und die gesamte Verarbeitung. Bei einem ersten Rundgang durch die Mühle lernen Sie die drei Schritte der Walnussölherstellung kennen und schließen diesen mit einer Verkostung der vor Ort hergestellten Öle ab.
• Anschließend sind Sie an der Reihe, selbst Hand anzulegen! Unter Anleitung des Mühlenbetreibers zerkleinern Sie die Nusskerne mit einem authentischen Mühlstein, der über 200 Jahre alt ist; Sie regeln die Erhitzung der Nussmasse – ein entscheidender Schritt, um ein Öl mit Charakter zu erhalten – und pressen diese Masse schließlich in einer Presse aus den 1900er Jahren aus.
• Sobald Ihr Öl gewonnen ist, nehmen Sie Ihre Flasche Öl als Andenken mit nach Hause.

Ein einzigartiges Erlebnis, das Entdeckung, Genuss und Authentizität vereint!