Taller de producción de aceite de nuez en Sarlat (24)

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 4 personas
3. A partir de 18 años

Descubra un nogal del Périgord Noir y elabore su propio aceite de nuez. Descubrirá un saber hacer auténtico y todo el proceso de producción, desde el árbol hasta el aceite.

Desarrollo de la actividad (2 horas) :

• Visita del nogal y descubrimiento de su historia, el cultivo de los nogales, la cosecha de las nueces y toda su transformación. La primera visita de la almazara le llevará por las 3 etapas de la producción del aceite de nuez, seguida de una degustación de los aceites producidos in situ.
• A continuación, le toca a usted participar. Guiado por el molinero, triturará los granos con una auténtica piedra de molino de más de 200 años; controlará el calentamiento de la pasta, etapa crucial para obtener un aceite con carácter; y, por último, prensará la pasta en una prensa que data de los años 1900.
• Por último, una vez extraído el aceite, se llevará una botella de recuerdo.

Una experiencia única que combina descubrimiento, placer y autenticidad.