Werkplaats voor de productie van walnootolie in Sarlat (24)

In het programma :

1. 2u
2. Van 2 tot 4 personen
3. Vanaf 18 jaar

Ga op ontdekkingstocht door een walnootbos in de Périgord Noir en maak je eigen walnootolie. Je maakt kennis met authentieke ambachtelijke kennis en het hele productieproces, van boom tot olie.

Verloop van de activiteit (2 uur):

• Bezoek aan de walnootboomgaard en kennismaking met de geschiedenis ervan, de teelt van de walnootbomen, de oogst van de walnoten en de volledige verwerking ervan. Tijdens een eerste rondleiding door de molen maakt u kennis met de drie stappen van de productie van walnootolie, afgesloten met een proeverij van de ter plaatse geproduceerde oliën.
• Daarna is het uw beurt om zelf aan de slag te gaan! Onder begeleiding van de molenaar vermaalt u de walnootpitten met een authentieke molensteen van meer dan 200 jaar oud; u regelt de verwarming van de pasta, een cruciale stap om een karaktervolle olie te verkrijgen, en ten slotte perst u deze pasta in een pers uit de jaren 1900.
• Zodra uw olie is gewonnen, gaat u naar huis met uw flesje olie als aandenken.

Een unieke ervaring die ontdekking, culinair genot en authenticiteit combineert!