Degustación de chocolate Grand Cru en Versalles (78)

En el programa :

1. 1 hora30 minutos
2. Hasta 10 personas
3. A partir de 16 años

¡Venga a descubrir la enología del chocolate!
Al igual que un buen vino, el chocolate de calidad revela una paleta de aromas ricos y complejos que deben degustarse siguiendo una metodología precisa. Charlotte, aficionada a la cata de chocolate en grano y certificada por la Ecole Chocolat, le invita a disfrutar de una experiencia sensorial original, gourmet e instructiva.

Desarrollo del taller (1h30) :

• Introducción al chocolate "bean to bar" y a su enfoque ético
• Descubrimiento del origen del cacao, desde la selección de las habas hasta su transformación en chocolate
• Introducción a los aromas del chocolate y a las sutilezas que componen su riqueza
• Aprender a catar el chocolate, de forma similar a como se cata el vino
• Degustación guiada de varias tabletas de chocolate cuidadosamente seleccionadas

Una experiencia sensorial única, para disfrutar o regalar, para curiosos y epicúreos amantes del chocolate.