Taller de degustación de chocolate y cacao en Les Lilas (93)

En el programa :

1. 1 hora15 minutos
2. Hasta 8 personas

Sumérjase en el encantador mundo del chocolate artesanal en un taller dirigido por Arnaud, un apasionado conocedor del cacao. Una experiencia sensorial y gastronómica que le permitirá conocer el chocolate en todas sus formas, desde el grano crudo hasta la tableta fundente.

Desarrollo del taller (1h15) :

• Una cálida bienvenida con un chocolate caliente a la antigua, inspirado en las primeras recetas europeas del siglo XVI.
• Introducción al mundo del cacao: descubrimiento del cacao crudo, sus beneficios y los ingredientes esenciales del chocolatero (habas, nibs, manteca de cacao).
• Catas comparativas de habas crudas y tostadas, seguidas de chocolates de distintos porcentajes y orígenes.
• Juego sensorial basado en la identificación de la barra misteriosa.
• Presentación de la concheuse y de las etapas clave del proceso "bean to bar".

Un taller apasionante, ideal para los amantes del chocolate que sientan curiosidad por explorar el arte de la chocolatería. Se ofrecerá un 10% de descuento en las compras del día.