Taller de degustación de chocolate en el distrito 2 de París

En el programa :

1. 45 minutos
2. Hasta 8 personas

Adéntrese en el mundo gourmet del cacao crudo durante este taller de degustación de 45 minutos en una fábrica del corazón de París. Descubrirá una forma diferente de preparar el chocolate; aquí las habas se muelen en frío en muelas de piedra para conservar intactas todas las virtudes del cacao, a diferencia del otro proceso de fabricación que consiste en tostar las habas.

Desarrollo de la actividad (45 min):

• Descubrirá la historia de Frérédric Marr, un apasionado del chocolate que decidió fabricar chocolate crudo (sin tostar).
• Aprenderá todo sobre el proceso de elaboración del chocolate "bean to bar", del haba a la tableta. Desde el cultivo de las habas hasta el producto final, pasando por su valor nutritivo.
• Descubra todas las sutilezas del chocolate en cada etapa de la creación, desde el haba natural hasta el producto final.

Un descubrimiento olfativo que seducirá a todos los amantes del chocolate.