Corso introduttivo alla bottaia nei pressi di Beaune (21)

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 15 persone
3. A partire da 16 anni

Immergetevi nell'affascinante mondo della bottaia insieme a Frédéric in un'esperienza immersiva di due ore! Scoprite i segreti ancestrali della produzione delle botti, degustando al contempo vini squisiti.

Svolgimento del laboratorio (2 ore):

• La prima parte dell’attività vi condurrà alla scoperta della storia millenaria della bottaia, dall’epoca dei Galli ai giorni nostri. Scoprirete come vengono realizzate le botti, dalla selezione delle querce alla lavorazione minuziosa del legno, esplorando i benefici e l’importanza mondiale di questo mestiere artigianale.
• Dopo una dimostrazione e le istruzioni fondamentali, passerete alla pratica in squadre da 3 a 5 persone per assemblare una botte di Borgogna da 228 litri. L’obiettivo: montare, raddrizzare, stringere e arrotolare la botte, un’attività che richiede coesione di squadra. Preparatevi a una possibile valutazione a tempo e, alla fine, ripartite con una foto ricordo di questa esperienza!
• Al termine di questa collaborazione di squadra, il team vi svelerà il processo di tostatura, mostrando la forma finale della botte. Esplorerete i diversi tempi di cottura e gli aromi rilasciati dal legno, nonché la fondamentale collaborazione tra il viticoltore e il bottaio per coniugare l’origine dei legni e la competenza del bottaio nel processo di affinamento del vino.

Non esitate oltre e venite a vivere un’esperienza avvincente e coinvolgente nell’affascinante mondo della bottaia, dove storia, artigianato e degustazione di vini si intrecciano per offrirvi un’avventura indimenticabile!