Workshop de iniciação à tanoaria perto de Beaune (21)

No programa :

1. 2h
2. Até 15 pessoas
3. A partir dos 16 anos

Mergulhe no universo encantador da tanoaria ao lado de Frédéric, numa experiência imersiva de duas horas! Descubra os segredos ancestrais do fabrico de barris, enquanto degusta vinhos requintados.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• A primeira parte da atividade irá mergulhá-lo na história milenar da tanoaria, desde a época dos gauleses até aos dias de hoje. Descobrirá como os barris são fabricados, desde a seleção dos carvalhos até ao trabalho minucioso da madeira, explorando os benefícios e a importância mundial deste ofício.
• Após uma demonstração e as instruções essenciais, passarão à prática em equipas de 3 a 5 pessoas para montar um barril da Borgonha com 228 litros. O objetivo: montar, endireitar, apertar e enrolar o barril, o que requer coesão de equipa. Estejam preparados para uma possível avaliação cronometrada e, no final, levem convosco uma fotografia de recordação desta experiência!
• Na sequência deste trabalho em equipa, a equipa irá revelar-lhe o processo de aquecimento, mostrando a forma final do barril. Irá explorar os diferentes tempos de cozedura e os aromas libertados pela madeira, bem como a parceria essencial entre o viticultor e o tanoeiro para combinar a origem das madeiras com a perícia do tanoeiro no processo de envelhecimento do vinho.

Não hesite mais e venha viver uma experiência cativante e imersiva no mundo fascinante da tanoaria, onde história, artesanato e degustação de vinhos se entrelaçam para lhe proporcionar uma aventura inesquecível!