Escursione nella regione dello Champagne con degustazione nei pressi di Épernay (51)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 8 persone

Venite a scoprire la Champagne come non l’avete mai vista prima! Accompagnati da un vero abitante della Champagne, vi farà scoprire la sua regione e il suo territorio nel corso di una passeggiata di qualche ora. Vi racconterà la storia della sua famiglia di viticoltori, che risale al 1683 e conta più di 12 generazioni.

Programma dell’escursione (3 ore):

• Partenza in fuoristrada per risalire le colline della Montagna di Reims.
• Seduti a un tavolo tra i vigneti, degusterete un Pinot Nero Grand Cru del 2012 accompagnato da foie gras. Patrice vi spiegherà tutto ciò che c’è da sapere sulla geologia della regione.
• Partenza per la visita di una cantina. Avrete l’occasione di vedere un autentico torchio manuale risalente al 1889. Vi fermerete per una degustazione di formaggi abbinati a un Blanc de Blancs del 2012. Patrice vi illustrerà tutte le fasi della vinificazione.
• Terza tappa: avrete l’occasione di degorgare voi stessi una bottiglia “à la volée”. Questo metodo permette di espellere il deposito di lievito presente nel collo della bottiglia.
• La passeggiata si conclude con una degustazione di Champagne Rosé accompagnato da cioccolato.

Al termine di questa esperienza sarete dei veri intenditori di Champagne, della sua produzione e della sua regione! Questa esperienza è ideale per un addio al celibato o al nubilato, oppure per chiunque si trovi di passaggio nella regione e desideri vivere un’esperienza completa dedicata a questo rinomato vino spumante.