Corso privato di cioccolateria con una chef a Parigi, nel 14° arrondissement

Nel programma :

1. 2h15min
2. Da 6 a 10 persone
3. A partire da 18 anni
4. Inglese, Inglese americano, Inglese britannico, Portoghese, Portoghese brasiliano, Portoghese europeo

Marina e il suo team vi danno il benvenuto nel loro laboratorio situato a Montfort l'Amaury per un workshop dedicato al cioccolato. Lavorerete il cioccolato secondo il metodo "Bean to Bar", ovvero dalla fava alla tavoletta, e scoprirete tutte le fasi della produzione.

Svolgimento del laboratorio:

• Appuntamento nel laboratorio di Marina, a Montfort l'Amaury.
• Sarete accolti dalla chef, che sarà lieta di accompagnarvi durante questo laboratorio.
• Scoprirete le basi del cioccolato durante un laboratorio goloso e divertente. Marina vi presenterà il frutto del “cacao”: le sue varietà, la sua storia e i suoi sottoprodotti.
• Imparerete a selezionare le fave di cacao, a tostarle e a macinarle per produrre tavolette di cioccolato. Imparerete a distinguere le fasi necessarie per la preparazione del vostro cioccolato e tutta la magia degli aromi che emergono in ogni fase.
• Tornerete a casa con le vostre creazioni e una piccola sorpresa preparata da Marina.

Un laboratorio perfetto per un’esperienza tra amici o un addio al nubilato, per scoprire di più su questa piccola fava che delizierà e conquisterà gli amanti del cioccolato.