Taller privado de chocolate con un chef en Montfort-l'Amaury

En el programa :

1. 2 horas15 minutos
2. De 6 a 10 personas

Marina y su equipo le dan la bienvenida a su taller de Montfort l'Amaury para un taller de chocolate. Trabajará el chocolate "Bean to Bar", es decir, del haba a la tableta, y descubrirá todas las etapas de la fabricación.

Desarrollo del taller :

• Encuentro en el taller de Marina en Montfort l'Amaury.
• Le recibirá el chef, que estará encantado de acompañarle durante el taller.
• Descubrirá los fundamentos del chocolate en un taller lúdico y gastronómico. Marina le presentará el fruto del cacao: sus variedades, su historia y sus subproductos.
• Aprenderá a seleccionar las habas de cacao, tostarlas y molerlas para hacer tabletas de chocolate. Aprenderá a distinguir las fases de elaboración del chocolate y todos los aromas mágicos que se desprenden de cada una de ellas.
• Se irá a casa con sus creaciones y una pequeña sorpresa preparada por Marina.

Un taller perfecto para una experiencia con amigos o un EVJF, y para aprender más sobre este pequeño grano que hará las delicias de los amantes del chocolate.