Workshop privado de chocolate com uma chef em Montfort-l'Amaury

No programa :

1. 2h15min
2. De 6 a 10 pessoas

A Marina e a sua equipa dão-lhe as boas-vindas ao seu atelier, situado em Montfort l'Amaury, para um workshop dedicado ao chocolate. Irá trabalhar o chocolate segundo o método «Bean to Bar», ou seja, desde o grão até à tablete, e irá descobrir todas as etapas do processo de fabrico.

Desenvolvimento do workshop:

• Encontro no atelier da Marina, em Montfort l'Amaury.
• Serão recebidos pela chefe, que terá todo o prazer em acompanhá-los durante este workshop.
• Irá descobrir o básico do chocolate, numa oficina gastronómica e lúdica. A Marina far-lhe-á uma apresentação do fruto «cacau»: as suas variedades, a sua história e os seus subprodutos.
• Vão aprender a selecionar os grãos de cacau, a torrá-los e a moê-los para fabricar tabletes de chocolate. Vão aprender a distinguir as etapas necessárias para a preparação do vosso chocolate e toda a magia dos aromas que emanam de cada etapa.
• Levará consigo as suas criações e uma pequena surpresa preparada pela Marina.

Um workshop perfeito para uma experiência entre amigos ou uma despedida de solteira, e para aprender mais sobre esta pequena fava que irá encantar e deliciar os amantes de chocolate.