Laboratorio di creazione di un coltello dritto a Saint-André-de-Seignanx (40)

Nel programma :

1. La giornata
2. Fino a 2 persone
3. A partire da 18 anni

Avvicinatevi all’arte della coltelleria artigianale insieme a Jésus e scoprite i segreti della realizzazione di un coltello a lama dritta. Dalla progettazione della lama alle rifiniture, parteciperete alle diverse fasi della creazione per dare vita a un coltello che rispecchi la vostra personalità, adatto sia alla cucina che alla caccia.

Svolgimento del workshop

• Progettazione del vostro coltello: definirete il vostro progetto insieme a Jésus, scegliendo un modello proposto dal laboratorio o portando il vostro disegno.
• Scoperta delle tecniche di lavorazione: sceglierete il vostro metodo di lavoro tra la forgiatura, in fucina a carbone o a gas, e lo stock removal, una tecnica che consiste nel modellare la lama direttamente da un pezzo di acciaio.
• Modellatura della lama: imparerete a dare forma al vostro coltello grazie alle diverse tecniche di forgiatura e affilatura, nonché alla lavorazione sul backstand.
• Assemblaggio e rifiniture: scoprirete le fasi del trattamento termico, dell’affilatura finale e del montaggio dei manici in legno, prima di procedere alle ultime rifiniture della vostra creazione.

Jésus vi accompagnerà durante tutta l’esperienza e vi illustrerà le norme di sicurezza e il funzionamento delle macchine utilizzate. Tornerete a casa con il vostro coltello da cucina personalizzato, realizzato seguendo le fasi del workshop, e con una migliore comprensione del savoir-faire della coltelleria artigianale.