Atelier création d'un couteau droit à Saint-André-de-Seignanx (40)

Au programme :

1. La journée
2. Jusqu'à 2 personnes
3. À partir de 18 ans

Initiez-vous à la coutellerie artisanale aux côtés de Jésus et découvrez les secrets de fabrication d’un couteau droit. De la conception de la lame aux finitions, vous participerez aux différentes étapes de création pour donner naissance à un couteau qui vous ressemble, adapté à la cuisine ou à la chasse.

Déroulé de l’atelier

• Conception de votre couteau : vous définirez votre projet avec Jésus, en choisissant un modèle proposé par l’atelier ou en apportant votre propre dessin.
• Découverte des techniques de fabrication : vous sélectionnerez votre méthode de travail entre le forgeage, à la forge à charbon ou à gaz, et le stock removal, une technique qui consiste à façonner la lame directement dans une pièce d’acier.
• Façonnage de la lame : vous apprendrez à donner sa forme à votre couteau grâce aux différentes techniques de forge et d’émouture, ainsi qu’au travail sur le backstand.
• Assemblage et finitions : vous découvrirez les étapes du traitement thermique, de l’émouture finale et du montage des plaquettes en bois, avant de procéder aux dernières finitions de votre création.

Jésus vous accompagnera tout au long de l’expérience et vous présentera les règles de sécurité ainsi que le fonctionnement des machines utilisées. Vous repartirez avec votre couteau droit personnalisé, fabriqué au fil des étapes de l’atelier, et une meilleure compréhension du savoir-faire de la coutellerie artisanale.