Workshop sugli abbinamenti tra sol e vino in una tenuta a Chessy (69)

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 18 anni

Partite alla scopertadi un'esperienza sensoriale unica che unisce geologia ed enologia nel cuore del Beaujolais!
Accompagnati da esperte appassionate, immergetevi in epoche geologiche antiche e affascinanti per comprendere, con un bicchiere in mano, come la natura plasmi il vino!

Svolgimento del laboratorio (2 ore):

• Introduzione alla ricchezza geologica del Beaujolais: rocce, suoli e la loro storia millenaria
• Viaggio attraverso le ere geologiche e scoperta delle loro peculiarità
• Esplorazione dell’influenza diretta del suolo sulle caratteristiche del vino
• Iniziazione alla degustazione tattile: percepire consistenze, densità e struttura al palato
• Degustazione esclusiva di vini accuratamente selezionati per illustrare diversi terroir
• Analisi geosensoriale per sfatare alcuni miti e affinare le vostre percezioni

Un momento al tempo stesso istruttivo, conviviale e sensoriale, da cui ripartirete con uno sguardo nuovo sul Beaujolais, sulla sua storia geologica e sui suoi sapori unici!