Bezoek aan een agro-ecologische boerderij in Saint-Philippe (97)

• Een gezellig onthaal met een warm drankje en een boterham met ambachtelijke jam, als start van je ontdekkingstocht door een eetbare tuin volgens de principes van agroforestry.
• Rondleiding door een rijke biodiversiteit: specerijen, geneeskrachtige planten, geurplanten en cacao die ter plaatse wordt verwerkt tot ambachtelijke chocolade.
• Ontdekking van een uitzonderlijke tropische boomgaard met zeldzame vruchten en inheemse soorten van Réunion.
• Gesprek over het vak van boer-chocolatier: cacaovariëteiten, ambachtelijke ‘tree-to-bar’-productie en inzet voor duurzame landbouw.
• Afsluiting met een heerlijke proeverij op het terras en een bezoek aan de boerenwinkel, een etalage van lokaal vakmanschap.

Eenmeeslepende, culinaire en maatschappelijk betrokken ervaringin het hart van het Réunionese platteland.