Inleiding tot de bijenteelt en het proeven van honing (33)

In het programma :

1. 2u30min
2. Tot 6 personen
3. Vanaf 15 jaar

Perrine laat u kennismaken met haar traditionele bijenkasten uit de Landes de Gascogne, waarna u uw smaakpapillen op heerlijke wijze kunt prikkelen tijdens een proeverij van verschillende voortreffelijke of verrassende, maar altijd lokale honingsoorten.

Verloop van de activiteit (2,5 uur):

• U begint met een kennismaking met het leven van een bijenkolonie en leert meer over de eeuwenoude ambacht van het oogsten van deze kostbare vloeistof.
• Vervolgens leert u omgaan met het gereedschap van de imker en maakt u kennis met de verschillende soorten bijenkasten, zowel oude als moderne, die in de bijenstal worden gebruikt: bournacs, strokasten, kasten met latten en kasten met ramen. Ongeacht het seizoen is er altijd werk te doen in de honingkamer!
• Ten slotte bent u klaar om de overall en handschoenen aan te trekken en de bijen in alle veiligheid te ontmoeten.
• Nu is het tijd voor een culinaire traktatie! Je proeft verschillende soorten honing met uitgesproken smaken en leert de smaken te beschrijven en te benoemen. Dankzij deze vaardigheid die je tijdens deze workshop opdoet, kun je in de toekomst de juiste honing kiezen en kopen, en leer je de bloemen uit je regio beter kennen.
• Je gaat naar huis met een klein verrassingspotje lokale honing, dat je thuis met plezier zult proberen te herkennen.

Dankzij deze workshop ga je niet alleen naar huis met al je opgedane kennis over bijenteelt, maar vooral ook met een overzicht van Franse honingsoorten.