Macaronworkshop met een patissier bij Galeries Lafayette

Ik ben erg teleurgesteld over deze workshop, die erg oppervlakkig is (we moeten alleen twee ganaches mengen en de voorgebakken schalen samenvoegen), vooral op observatie gericht is (weinig praktische oefeningen), onprofessioneel is (geen grote expertise of uitwisseling van gastronomische kennis), haastig (weinig uitleg, en korter dan aangegeven), gericht op toeristen (buitenlands publiek + drie vragen in de stijl van „Emily in Paris“), niet gezellig (de begeleidster was nogal koel, met een minimum aan contact) en willekeurig (zelfs het mengen van de vooraf vastgestelde ganaches werd niet toegestaan).

Ik ben erg teleurgesteld omdat we de schelpen niet zelf hebben kunnen maken, wat toch het belangrijkste is, terwijl de workshop minder dan 1 uur en 15 minuten duurde in plaats van 1 uur en 30 minuten

De docent was niet erg geïnteresseerd en vertelde alles op de automatische piloot 🤦🏾‍♀️. Bovendien begon de les veel te laat, maar waren we wel eerder klaar 🤣😐🤦🏾‍♀️

Heel teleurstellend. We hebben het grootste deel van de tijd alleen maar naar de banketbakker gekeken. Er was ons 1,5 uur beloofd, maar het duurde nauwelijks langer dan een uur.

Een chef was niet aardig en zorgzaam.

Ik vond het jammer dat we niet de kans hadden gekregen om onze eigen macarons te maken, maar alleen de ganache. Ik vond het jammer dat we maar twee soorten macarons hebben gemaakt, terwijl we 20 minuten eerder klaar waren en we eerlijk gezegd best nog een derde smaak hadden kunnen uitproberen. De workshop zou 1,5 uur duren, maar duurde uiteindelijk 1 uur en 10 minuten. En de patissière gaf eerlijk gezegd niet de indruk dat ze het naar haar zin had.

Ik ben teleurgesteld omdat er in de advertentie staat dat er maximaal 6 personen mogen komen, terwijl wij met 16 waren. Bovendien staat er dat de workshop op verzoek in het Engels kan worden gegeven, maar de workshop was in het Engels en de chef heeft mij bevestigd dat deze workshop altijd in het Engels is. Gelukkig is de chef vriendelijk en vrolijk, en vooral: ze is Française, dus ze geeft de instructies in het Frans als je erom vraagt. We gaan naar huis met vier macarons en we hebben niet echt zelf meegeholpen, wat echt jammer is.

Teleurgesteld! Onze bijdrage aan de workshop bestaat uit het mengen van de kant-en-klare ingrediënten voor twee soorten ganache, het pochen van drie schalen en het vullen van vier macarons ☹️

De omgeving is erg gezellig, maar ik ben wel een beetje teleurgesteld dat ik de macarons niet zelf heb gemaakt. Ze laten het ons wel zien en we leren er wel van, maar er gaat niets boven direct in de praktijk brengen om dingen goed toe te passen en te onthouden.

Ik was teleurgesteld dat de les maar 1 uur duurde in plaats van 1,5 uur. We hebben maar 2 ganaches gemaakt en 4 macarons mee naar huis genomen; dat is jammer. Deze cursus is eerder bedoeld voor toeristen of beginners.

Het is een leuke omgeving, maar we doen bijna niet mee; we kijken alleen maar toe en dat is niet erg interessant

Heel leuk, maar jammer dat de macaron-schaal niet door de deelnemers zelf wordt gemaakt, maar alleen door de banketbakker. Verder was het een heel gezellig moment en we gaan naar huis met onze eigen macarons en het recept!