Patisserie-workshop met de Ferrandi-school in Galeries Lafayette

In het programma :

1. 2u
2. Tot 6 personen
3. Vanaf 12 jaar

Leer de kunst van het banketbakken in het gezelschap van de besten door de workshop „Les Secrets du Pâtissier“ te boeken, aangeboden door Galeries Lafayette. In hun beroemde pand aan de Boulevard Haussmann 35 in het 9e arrondissement van Parijs breng je 2 uur door met het bereiden van je gerecht van A tot Z.

Verloop van de workshop (2 uur):

• U wordt verwelkomd door uw chef, die de presentaties verzorgt en u de keuken laat zien waarin u de workshop zult volgen.
• Vervolgens gaat u aan de slag achter het fornuis en volgt u de aanwijzingen van uw chef-kok om uw gebak te bereiden.
• U voert de verschillende bereidingsstappen uit in de gezellige sfeer van een groep van maximaal 6 personen en profiteert van de nauwe begeleiding door uw chef.
• U leert talrijke tips die u in het dagelijks leven kunt toepassen, zodat uw zoete gerechten altijd onweerstaanbaar zijn.
• Tot slot neemt u uw creatie mee naar huis om ervan te genieten in het gezelschap van uw familie of dierbaren!

Receptprogramma 2026:

• Van 02/01 tot en met 31/01:
  Woensdag: Mille-feuille met vanille
  Vrijdag en zaterdag: Driekoningentaart
• Van 04/02 tot en met 28/03:
  Woensdag en zaterdag: Vanille-millefeuille
  Vrijdag: Tarte Tatin
• Van 01/04 tot en met 27/06:
  Woensdag en zaterdag: Chocoladetaart
  Vrijdag: Citroentaart met meringue
• Van 01/07 tot en met 31/07 en van 1/09 tot en met 30/09:
  Woensdag en zaterdag: Saint-Honoré met vanille
  Vrijdag: Chocolademillefeuille
• Van 01/08 tot en met 31/08:
  Woensdag, vrijdag en zaterdag: Saint-Honoré met vanille
  Woensdag, vrijdag en zaterdag: Mille-feuille met chocolade
• Van 02/10 tot en met 14/11:
  Woensdag en zaterdag: Paris-Brest
  Vrijdag: Vanilleflan, afgewerkt met hazelnootpraliné
• Van 18/11 tot en met 30/12:
  Woensdag en zaterdag: Chocoladebûche, met accenten van koffie en sinaasappel
  Vrijdag: exotische kersttaart, kokos, mango en passievrucht

De recepten variëren per seizoen.

Kies uw recept en reserveer uw ervaring bij Galeries Lafayette. Een ervaring die u nergens anders zult vinden! Een gezellige sfeer en veel plezier staan gegarandeerd! De cursus kan indien nodig ook in het Engels worden gegeven.