Aula de culinária «Algas» em Camaret-Sur-Mer

No programa :

1. 2h30min
2. Até 6 pessoas

Bem-vindo à costa do Finistère! Venha descobrir e colher as diferentes algas da zona intertidal na praia de Notinau, em Camaret, com a Sarah. As algas fazem parte dos superalimentos: muito ricas em minerais, vitaminas e oligoelementos, permitem satisfazer as necessidades do nosso corpo. Fáceis de reconhecer e colher, a atividade prosseguirá com uma aula de culinária com algas.

Desenvolvimento da atividade (2h30):

• Será recebido pela Sarah antes do início da atividade, para receber algumas explicações.
• Início da atividade na praia de Notinau para um passeio ao ritmo das ondas.
• Durante o passeio, irão colher diferentes tipos de algas, e a Sarah irá explicar-vos a origem dessas algas.
• Após a colheita, regresso ao atelier para dar início à oficina de culinária.
• Preparação de uma receita doce e de uma receita salgada com as vossas próprias algas.
• Sairá desta oficina com as suas algas cozinhadas.

No final desta oficina, saberá reconhecer as principais algas das nossas costas bretãs, conhecerá as boas práticas de colheita e saberá cozinhá-las de forma muito simples em casa.