Degustação de chocolates de alta qualidade no 2.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 1h30min
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 16 anos

Venha descobrir a enologia do chocolate!
Tal como um grande vinho, o chocolate de qualidade revela uma paleta de aromas ricos e complexos que se degustam de acordo com uma metodologia precisa. Charlotte, apaixonada e especializada na degustação de chocolate «bean to bar», e certificada pela Ecole Chocolat, convida-o a viver uma experiência sensorial original, gourmet e instrutiva!

Desenvolvimento do workshop (1h30):

• Introdução ao chocolate «bean to bar » e à sua abordagem ética
• Descoberta da origem do cacau, desde a seleção dos grãos até à sua transformação em chocolate
• Iniciação aos aromas do chocolate e às subtilezas que constituem toda a sua riqueza
• Aprendizagem da metodologia de degustação, semelhante à do vinho
• Degustação guiada de várias barras cuidadosamente selecionadas

Uma experiência sensorial única, para desfrutar ou oferecer, destinada aos apreciadores de chocolate curiosos e epicuristas.